Health Tips | उन्हाळा आला की आंब्याचा हंगाम सुरू होतो आणि घरोघरी आमरसाचे बेत आखले जातात. अनेक ठिकाणी आमरस अधिक चविष्ट आणि पौष्टिक बनवण्यासाठी त्यात तूप मिसळण्याची पद्धत आहे. पण, रसात तूप घालून खाणे आरोग्यासाठी फायद्याचे आहे की तोट्याचे, याबद्दल अनेकांच्या मनात संभ्रम असतो. याविषयी तज्ज्ञांचे मत काय आहे, ते पाहूया.
आमरस-तुपाचे आरोग्यदायी फायदे
आहारतज्ज्ञांच्या मते, आंब्याच्या रसात योग्य प्रमाणात तूप मिसळून खाण्याचे अनेक आरोग्यदायी फायदे आहेत. तूपामुळे आमरस पचायला हलका होतो. आंब्यामुळे शरीराला ऊर्जा मिळते, तर तूप पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करते.
तुपामध्ये ओमेगा-३ फॅटी ऍसिडस् (Omega-3 Fatty Acids) सारखे चांगले फॅट्स असतात, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरतात. तसेच, तूप शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे (Vitamins) आणि ऊर्जा पुरवते. काही जुन्या समजुतींनुसार, तूप मिसळल्याने आमरस जास्त काळ टिकण्यासही मदत होते.
तूप किती प्रमाणात वापरावे?
पिंपळे गुरव येथील आहारतज्ज्ञ डॉ. तृष्णा आगम (Dr. Trushna Agam) यांच्या मते, आमरसात तूप घालणे नक्कीच फायदेशीर ठरू शकते, परंतु त्याचे प्रमाण मर्यादित असणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकतो, त्यामुळे तुपाचा वापर प्रमाणातच करावा.
अक्षय तृतीयेसारख्या (Akshay Tritiya) सणांना आमरसाला नैवेद्यात विशेष महत्त्व आहे, ते समृद्धीचे प्रतीक मानले जाते. त्यामुळे, या हंगामात आमरस-तुपाचा आस्वाद घेताना प्रमाण जपल्यास आरोग्याला फायदाच मिळू शकतो. बाजारात सध्या हापूस (Hapus), पायरी (Payari), बदामी (Badami), तोतापुरी (Totapuri), केसर (Kesar) असे विविध प्रकारचे आंबे उपलब्ध आहेत.
News Title : Ghee with Aamras: Health Benefits Explained
